Pais: Holanda

Fecha: 23 de Febrero del 2017

Más rápido y mejor reproducción de la quinua sostenible y saludable, WAGENINGEN

Un equipo internacional de científicos, incluidos los expertos de cría de quinua de la Universidad de Wageningen e Investigación, publicó la secuencia completa de ADN de la quinua - el cultivo de alimentos que está conquistando el mundo desde América del Sur - en la revista Nature el 8 de febrero de 2017. La quinua es rica en aminoácidos esenciales ácidos y fibras alimenticias y no contiene gluten. El cultivo es importante para los agricultores, ya que proporciona un rendimiento razonable incluso en suelos pobres. Los nuevos conocimientos sobre el ADN quinua ya está siendo utilizado por los criadores que están desarrollando variedades de quinua que crecen bien en suelos salinos y todavía cumplen con los requisitos del gusto de los consumidores. Los científicos determinaron la secuencia de los bloques de construcción de ADN de todo el genoma quinoa. La longitud total del ADN, el "genoma", consiste en más de un poco más de 1,3 mil millones bloques de construcción de ADN (los nucleótidos A, C, G o T), divididos en 18 cromosomas. Impreso en papel esto añadiría hasta más de 500.000 páginas de texto. Para asignar los bloques de construcción de ADN, los científicos utilizaron una combinación inteligente de diferentes técnicas de secuenciación de ADN. Si bien esto les permitió juntar segmentos de ADN cada vez más grandes en el ordenador de la enorme cantidad de información disponible de ADN, que no dio lugar a los 18 segmentos que representan los 18 cromosomas. Por lo tanto, los científicos aplicaron mapas genéticos que fueron realizados por el cruzamiento de plantas para determinar cómo los marcadores moleculares fueron heredadas por la descendencia. Esto les permitió colocar la mayor parte del ADN en 18 grandes de ADN cepas, que representa los cromosomas de quinua. De acuerdo con Robert van Loo, experto en el cultivo de la quinua en la Universidad de Wageningen e Investigación, fue esta combinación que permitió a los científicos para trazar claramente el ADN. "Hemos sido capaces de determinar la localización en el cromosoma de no menos de 85% de la secuencia de ADN. Este es un gran beneficio para los criadores de plantas ". Van Loo y sus colegas van a utilizar el nuevo conocimiento de varias maneras, incluyendo el desarrollo de variedades de quinua que satisfagan las demandas de los consumidores y los agricultores. Van Loo: "Por ejemplo, hemos descubierto mutaciones que aseguran que ciertas variedades de quinua no pueden producir saponinas de sabor amargo. Estas variedades 'dulces' no necesitan ser pulidos para eliminar las sustancias amargas, el ahorro de un 15 a un 20 por ciento. Con el nuevo conocimiento de ADN quinua, podemos seleccionar rápida y fácilmente las plantas que no producen sustancias amargas en el proceso de mejoramiento". En el futuro, los científicos pueden probablemente asegurar que las variedades específicas - como aquellas que están bien adaptados a las condiciones de cultivo en una región específica - no producen sustancias amargas. "Gene dirigida selección por mutación podría ser un buen planteamiento en este sentido, con las variedades que ya han demostrado su valor siendo regionalmente el punto de partida," dice Van Loo. "Las variedades que actualmente se cultivan en América del Sur, probablemente, se pueden hacer dulce con una mutación específica." La investigación ha sido dirigida por la Universidad Rey Abdullah de Ciencia y Tecnología en Arabia Saudita, una región con condiciones de crecimiento difíciles para las plantas y con muchos suelos pobres o incluso salinos. Universidad de Wageningen e Investigación proporcionado expertos de secuenciación de ADN y científicos de cría para contribuir a la investigación. Fue este equipo de Wageningen que hizo que los mapas genéticos en los que se encontró el gen que regula la producción de saponina (sustancia amarga).