Pais: Chile

Fecha: 13 de Enero del 2017

Testimonio de innovación: quillotanos apuestan por producción de hortalizas libres de químicos, INDAP

Poco a poco ha ido creciendo en Chile la tendencia a consumir productos agrícolas que estén libres de pesticidas y que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados orgánicos. Y aunque aún son pocos los pequeños agricultores que se arriesgan a tener este tipo de producción, en la Región de Valparaíso ya son tres las asociaciones campesinas que se encuentran certificadas por el SAG como productores orgánicos. Una de ellas es la Cooperativa Campesina de Producción Orgánica del Valle de Aconcagua, "Coorgánica", conformada por 11 pequeños productores de la comuna de Quillota, en su mayoría usuarios de INDAP - que están inscritos en el Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas del SAG, lo que los tiene más que orgullosos. La recuperación y conservación de las prácticas campesinas ancestrales y la producción de alimentos sanos, nutritivos y libres de agro tóxicos era el principal objetivo de estos emprendedores, por lo que el paso siguiente fue acercarse al SAG: "el SAG, nos acogió y nos guió hacia la autocertificación. Ahora somos 11 productores de hortalizas como lechugas, zanahorias, betarragas, zapallo italiano, espinaca, y repollo, entre otras, además de plantas medicinales y aromáticas". INDAP por su parte ha tenido una importante participación en la consolidación de esta cooperativa campesina, gracias a lo que dos de sus integrantes se adjudicaron recientemente proyectos de inversión de INDAP por el que recibirán maquinaria agrícola como chipeadora, desbrozadora y un motocultivador, entre otros implementos, que les permitirán facilitar sus labores agrícolas. Además algunos de ellos han sido apoyados a través del programa de suelos de INDAP para el mejoramiento de la estructura del suelo con la aplicación de compost y la realización de zanjas de infiltración, entre otros apoyos. Urzúa destaca que la producción orgánica es producción limpia: "no tiene ningún elemento químico, solo agua de pozo y agua de lluvia. Son producciones 100 por ciento limpias. Cuando tu comes una lechuga orgánica, sabes lo que estas comiendo, en cambio cuando tu comes una lechuga que no es orgánica no sabes lo que estas comiendo. En ese sentido hay una disparidad muy grande entre el mercado y el tratamiento que se nos da como productores limpios, se nos exige pulcritud y a los no orgánicos no se les exige nada. Es el mundo al revés". El presidente de Coorgánica reconoce que uno de los cuellos de botella del negocio es la comercialización, que hasta ahora ha funcionado sólo a través de ferias campesinas y clientes directos, por lo que están desarrollando una estrategia para poder mejorar sus niveles de venta: "para mejorar la comercialización uno de nuestro socios claves es Felipe Martínez que va al llevar a cabo la parte comercialización y administración. El gran desafío que tenemos en este minuto es terminar de constituirnos como grupo de productores y entrar en la fase de comercialización con todo". Al respecto, el Director Regional (s) de INDAP, Álvaro Díaz, sostuvo que "dentro de los lineamientos estratégicos del Ministerio de Agricultura a través de INDAP está el promover la agricultura sustentable lo que se refleja en la protección del medio ambiente y la producción sostenible de los alimentos. Estos emprendedores con su producción orgánica certificada están dándole valor agregado a su negocio con la producción de alimentos sanos, nutritivos y libres de agro tóxicos".