Pais: Argentina

Fecha: 13 de Junio del 2016

Huerta agroecológica de Santa Anita: Un emprendimiento exitoso con múltiples funciones, INTA (Argentina)

Producción local, incorporación de tecnología, valor agregado, ocupación de mano de obra y fomento del turismo, no son objetivos, son un hecho. Ramiro Amavet, responsable de la oficina de INTA en Santa Anita, destacó la importancia de la cosechadora de batatas que se probó en la huerta agroecológica de esa localidad. El prototipo, es desarrollado en forma conjunta por el Dr. Oscar Pozzolo de la EEA del INTA de Concepción del Uruguay y el Ing. Agr. Gerardo Masia del Instituto de Ingeniería Rural del INTA. "Para nosotros la implementación de maquinaria como la cosechadora de batatas es muy importante, porque nos ofrece sustentabilidad en un cultivo que tiene gran aceptación en el marcado local y en localidades vecinas", apuntó Amavet. Valeria Zabalúa es responsable de la huerta agroecológica ubicada en el sector noroeste de la población, junto al emprendimiento turístico "Pesque y Pague" único en la provincia por sus características, y la playa de Santa Anita. La huerta se inicia con un proyecto en el que participan el Municipio y el INTA. Aquí trabajan mujeres que fueron seleccionadas de acuerdo a sus necesidades laborales. Comenzamos hace cuatro años vendiendo los productos en forma particular, actualmente se ofrecen en comercios y en ferias locales y es nuestra intención, extender la venta a Basavilbaso, Las Moscas y Libaros. Aquí se cultivan papas, cebollas, batatas, ajo, lechuga, acelga, remolacha, y plantines de aromáticas". El proyecto incluye la incorporación de la huerta al circuito turístico de Santa Anita, para que de esa manera quienes la visiten, puedan cosechar los productos que quieran comprar. Zabalúa, aportó otro dato interesante, el agregado de valor: "Se prevé disponer de verduras disecadas para la preparación de sopas, hacer conservas y dulces, entre otras manufacturas". Cabe destacar, que las actividades se realizan en el marco del Proyecto de Apoyo al Desarrollo Local (PADL), a cargo de Claudia Curró, de la AER Concepción del Uruguay.