Pais: Argentina

Fecha: 01 de Marzo del 2016

Buscan alternativas para mejorar el rendimiento del tomate INTA, Argentina

Esta hortaliza es una de las más demandadas por los consumidores. En la provincia hay un total de 6.300 hectáreas implantadas, de las cuales 640 corresponden al oasis sur. Desde el INTA buscan que se aplique tecnología en el riego de este cultivo para duplicar la producción local. El tomate es uno de los productos hortícolas más demandados por los consumidores. Como un producto fresco, enlatado, concentrado, en salsas o en condimentos, suele estar presente en la mesa de todos los argentinos. En la región de Cuyo se produce el 70% de la industria del tomate nacional, es por eso que desde el INTA se está trabajando en diferentes sectores Mendoza y San Juan para mejorar su rendimiento y fortalecer el sector. En lo que respecta a la distribución del tomate, en total en la provincia hay unas 6.300 hectáreas implantadas, de las cuales 640 corresponden al Oasis Sur, 861 al Este, 1070 el Centro y 3743 en el Oasis Norte. De ellas, la mitad se destina para industria, mientras que en la provincia vecina San Juan hay unas 1.300 hectáreas para tomate industrial. Es importante señalar que en nuestro departamento se produce mucho tomate industrializado, pero las 350 hectáreas que hay en el sur no alcanzan para generar la demanda local de tomate industrializado, por lo que se necesita traerlo desde otras latitudes, como San Juan y el Valle de Uco, lo que genera un "gasto" de más de 15 millones de pesos en logística, por productos que se podrían producir en el departamento. En este marco, Cosme Argerich, especialista en tomate para industria del INTA, señaló: "ponemos el foco en la generación de conocimiento sobre este cultivo hortícola, porque es uno de los que mayor importancia económica tiene en la región". En San Juan y Mendoza se concentra la mayor producción de tomate para industria del país. "Con la implementación de la tecnología del riego por goteo se logran hasta 160 mil kilogramos por hectárea, mientras que con el sistema tradicional de riego por surco los rindes alcanzaban los 90 mil kilos, en el mejor de los casos, indicó Argerich, quien explicó las ventajas del sistema: "Al aplicar gota a gota sobre las raíces se aprovecha hasta un 95 % del agua de riego, lo que además permite ampliar la superficie regada y planificar la cosecha debido a que se tiene piso para la maquinaria".